Lebih Dari 40 Tahun Kemudian. Saus Sriracha Berlogo Ayam Jago Ada Di Satu Dari Sepuluh Rumah Di Amerika. Menurut Firma Riset Pasar Npd Group. Di Pasar Saus Pedas Senilai $1.5 Miliar Dengan Penjualan Tahunan. Sriracha Hui Feng Adalah Merek Terbesar Ketiga Setelah Tabasco Dan Frank’s Redhot.

Pada Bulan Desember 1978. David Tran Yang Berusia 33 Tahun Meninggalkan Vietnam Asalnya Dengan 100 Ons Emas.

Dia Menyimpan Bongkahan Emas Senilai $20.000 Saat Itu. Sekitar $90.000 Hari Ini. Dalam Sekaleng Susu Kental Agar Otoritas Komunis Tidak Terlihat. Dan Keluarganya Melakukan Perjalanan Ke Hong Kong Dengan Kapal Barang Dan Menghabiskan Delapan Bulan Di Kamp Pengungsi Sebelum Tiba Di Boston Dan Enam Bulan Kemudian Menetap Di Los Angeles.

Dia Menjual Emas Batangan Di Los Angeles Dan Membeli Gedung Seluas 2.300 Kaki Persegi Di Chinatown. Dia Mendirikan Sebuah Perusahaan. Bernama Huy Fong Setelah Kapal Kargo Tempat Dia Berada . Dan Mulai Membuat Sriracha.

Saus Pedas Yang Berasal Dari Kota Si Racha Di Thailand.

Firma Riset Ibisworld Memperkirakan Nilai Perusahaan Hui Phong Sebesar $1 Miliar. Dengan Pendapatan Sekitar $131 Juta Pada Tahun 2020. Itu Berarti Trang. Kini Berusia 77 Tahun. Yang Memiliki 100% Saham Perusahaan. Adalah Satu-satunya Miliarder Saus Pedas Di Negara Ini. Beberapa Pesaing Sriracha Telah Diakuisisi Dalam Beberapa Tahun Terakhir. Namun Dia Tidak Berniat Menjual Perusahaan Tersebut. Trang Berniat Mewariskan Bisnis Tersebut Kepada Kedua Anaknya.

Sejak Awal 1980-an. Sriracha Tumbuh Menjadi Raksasa Tanpa Mengeluarkan Uang Untuk Iklan Atau Menaikkan Harga Grosir. Perusahaan Juga Bertahan Melalui Kesulitan. Termasuk Tuntutan Hukum Atas Bau Yang Berasal Dari Pabriknya Dan. Baru-baru Ini. Kekurangan Cabai Akibat Perubahan Iklim Musim Semi Lalu.

“Saya Ingin Terus Membuat Produk Yang Berkualitas Dan Lebih Pedas. Saya Tidak Terlalu Memikirkan Keuntungan.” Kata Tran Kepada Forbes.

Pindah Ke Amerika Serikat Setelah Bertugas Di Perang Vietnam

Hidup Tran Sejauh Ini Sangat Panjang. Lahir Pada Tahun 1945 Di Soc Trang. Sebuah Kota Di Vietnam Selatan Di Bawah Pemerintahan Kolonial Prancis. Ia Tumbuh Dalam Keluarga Beranggotakan Sembilan Orang Dengan Ayah Pedagang Dan Ibu Ibu Rumah Tangga. Wajib Militer.

Namun. Dia Tidak Pernah Dikirim Ke Medan Perang Dan Bekerja Terutama Sebagai Juru Masak. Setelah Keluar Dari Dinas Militer Pada Tahun 1975. Ketika Vietnam Utara Menduduki Saigon Dan Memenangkan Perang. Tran Dan Istrinya. Ada. Mulai Membantu Kakaknya Menanam Cabai Di Sebuah Kota Di Timur Laut Saigon.

Saat Itu. Saya Mendapat Ide Membuat Sambal Pedas. Tran Yang Membuat Sambal Sebagai Juru Masak Militer Merasa Kurang Puas Dengan Kualitas Sambal Yang Ada Dipasaran. Jadi Saya Memutuskan Untuk Menggunakan Cabai Segar Untuk Membuat Saus Pedas Yang Segar.

“harga Lada Sangat Berfluktuasi. Jadi Kami Pikir Membuat Sambal Dengan Harga Lebih Rendah Akan Memastikan Permintaan Di Pasar Yang Bergejolak.” Kata Tran.